Gestern haben wir mal wieder Soyamilch selber gemacht aus Soyabohnen. Danach schaut die Küche immer ziemlich aus, aber der Aufwand lohnt sich, da man Soyamilch & Tofubratlinge & Tofuhack aus den Soyabohnen bekommt. Wer das nach machen möchte , hier folgt die Anleitung.

Die Soyabohnen über Nacht einlegen in Wasser. Pro 1 Tasse Soyabohnen - 3 Tassen Wasser nehmen. Am nächsten Tag die Soyabohnen pürieren mit dem Pürierstab und den Inhalt in einen Topf geben und ca. eine Stunde köcheln bei geringer Temperatur.

Danach trennt ihr die Reste der Bohnen von der Flüssigkeit durch einen Sieb, das eine wird die Soyamilch und das andere die Tofubratlinge.

In die Soyamilch gebe ich noch Vanillezucker, damit es leckerer schmeckt und für die Tofubratlinge nehme ich noch Mehl hinzu und Gewürze nach Lust.

Lasst es euch schmecken, jami....